2024年3月19日，肥城市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到肥城市安某食品有限責(zé)任公司進(jìn)行監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員在該公司冷藏庫發(fā)現(xiàn)鹵制熏雞沒有建立出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》,要求該公司在2024年3月23日前建立食品銷售記錄制度，并給予了警告。2024年3月25日,執(zhí)法人員到該公司進(jìn)行復(fù)查，在該公司車間發(fā)現(xiàn)香酥雞柳沒有建立出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄。當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度經(jīng)責(zé)令整改后拒不改正的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十一條之規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三）項(xiàng)，肥城市市場監(jiān)管局依法對其作出行政處罰。

在市場監(jiān)管工作中，確保企業(yè)嚴(yán)格遵守出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度，是維護(hù)市場秩序、保障消費(fèi)者權(quán)益和公共安全的重要一環(huán)。市場監(jiān)管部門將依法打擊此類行為，確保企業(yè)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和制度要求，維護(hù)市場秩序和公共利益。